つぐみ ●小さなこんにゃく屋つぐみ 山梨県産のこんにゃく芋からできた「こんにゃく粉」を使い、手作業で1つ1つこんにゃくを作っています。 当店のこんにゃくはすべて水洗いしてすぐ食べられる「刺身こんにゃく」です。